DOMAINE DE LA MÉCHINIÈRE
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gamay
Nos vins
No vins sont reflets de nos paysages. 
Ils viennent d'une terre vivante et respectée et racontent leur raisin. 

C'est la qualité de nos vendanges qui décide de l'orientation de nos cuvées.

De fait, leur disponibilité sera aussi fonction du millésime.
Cépages d'antan, vigne centenaire                                               VdF  blanc
Pineaux mêles, vielles vignes
Témoin de notre patrimoine et du savoir-faire de nos anciens : Chenin et Orbois co-plantés en provignage, vigne préphylloxérique.
Une cuvée d'exception et de semi-garde.
Fruits blancs (poire), délicat à l'agitation avec des parfums minéraux de plus en plus présents. Une attaque sobre s'ouvrant à des notes de miel, d'abricot, longues en bouche.
 
 A boire aussi bien en entrée qu'en dessert, sur tout met délicat.
     Incontournable                                                                   AOC blanc
    Sauvignon
      Un sauvignon blanc, doté d'une pointe de sauvignon
       rose (Fié gris).

      Fraîcheur, fruit et sincérité, sans exubérance car la simple
      expression de son raisin.
      A la fois fruité et floral, le tout enrobé d'une structure de
      belle présence.
 
      A boire dès l'apéritif, sur fruits de mer et poisson, pour
      accompagner certains fromages...
Cépages rares et insolites                                                                    VdF
Glasting
Audacieux, généreux et séduisant en couleur et en bouche. 

Saignée de Pineau d'Aunis assemblée à notre cabernet franc.
Bouquet intense d'épices sur fruits rouges dans un très bel accord. 

Une cuvée aux arômes vaillants qui bouscule nos habitudes et égrenne la fraîcheur de ses fruits sur une bouche ample et charnue 

A boire dès maintenant aussi bien en  repas d'été que sur viandes.
Pur cépage                                                                                  AOC rouge
Un Gamay de caractère

Souple mais structuré, couleur soutenue, bouche élégante
et fruitée, framboise. 
Une vraie présence tout en plaisir.

A boire pour tout repas sympathique.

             Pur cépage                                                                   AOC  rouge
      Côt, vieilles vignes
      Robe sombre aux reflets de violine. Nez délicat de violette, de la
      griotte. Bouche  charnue aux arômes de fleurs, de rose.

      Du style plein de finesse et d'harmonie.

      A boire sur viandes rouges, gibiers. 
Sélection de cuvées                                                                     VdF  rouge
L'Icône rouge
Bâti sur les belles lignes de 3 cépages, Pineau d'Aunis, Cabernet franc et Gamay, mariant leur richesse, égrainant la fraîcheur de leurs fruits sur des structures choisies et matures.

Robe d'un rouge soutenu, nez fruité et complexe.
Une grande amplitude en bouche sur une large palette aromatique, souple et soyeuse.
A boire dès maintenant sur viandes, gibiers et fromages.
Jusqu'au bout, et plus encore....                                                VdF   rouge
Tinta'Glia, la cuvée du dragon
Une cuvée puissante, Pineau d'Aunis et Cabernet franc d'une extrême concentration exprimés par une longue macération pour aller jusqu'au bout de leur histoire.

Des arômes saisissants, notes de torréfaction et de fraicheur à la fois.
Une bouche charnue, épicée et croquante puis se révèlent des notes de chocolat, tout en longueur.
A boire dès maintenant...ou savoir attendre.
Fines Bulles
Le temps fait son oeuvre.
Nos méthodes traditionnelles sont élaborées à patir de bases délicates et fruitées.
Leur patient vieillissement sur lattes leur apporte finesse et soyeux pour le plus grand des plaisirs.
Anciens chenin et vieux orbois                                           
Méthode Traditionnelle blanche,  vigne centenaire
Issue de nos Pineaux mêlés centenaires et de la sagesse de nos anciens pour un plaisir raffiné et plein de délicatesse.

Robe claire et lumineuse,
Un nez élégant et fruité, aux légères notes minérales.
La mousse est crémeuse, la bouche évolue sur des arômes de fruits blancs et soyeux.

A boire dès maintenant.
Un zeste de toupet
Méthode traditionnelle rosée
Robe de belle radiance rosée,
un nez fruité, matûre et tendre.

La bouche est vive et s'ouvre à un bouquet fort plaisant de baies, de l'airelle...
La finesse de la bulle souligne cette fraîcheur avec beaucoup de décence.

A boire dès maintenant.
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